カッパギという器具を使った作業です。

「剥ぎ取る」という言葉が由来だそうですが、ゴムの板で水を掻き取ることができます。動作としては自動車のフロントガラスに使うワイパーのようなものというと、イメージが沸くかと思います。

床掃除では水と洗剤で汚れを浮かびあがらせるのですが、このとき床の上に残った水を集めて除去するのが、カッパギの仕事なのです。